NHỮNG HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG CỦA BIA CRAFT HIBECO!

Bia craft là một khái niệm mới mẻ tại Việt Nam, nhưng hiện nay đang dần tạo được sức thu hút và gây nên một làn sóng mới trong giới “sành bia” những năm gần đây. Bia craft là một trào lưu bia mới của thế kỷ 21, phát triển nở rộ ở các nước yêu bia như Bỉ, Đức, Tiệp… và đặc biệt tăng trưởng nhanh, được ưa dùng rộng rãi ở Mỹ. Ở Việt Nam bia craft khởi phát từ thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội … được đón nhận nhiệt thành từ giới “sành bia” và những con người thích khám phá một thế giới bia mới.

Bia craft là sự kết hợp khéo léo từ nguyên liệu truyền thống và sự sáng tạo trong quá trình ủ bia, lên men rồi kết hợp với những nguyên liệu đặc trưng theo từng vùng miền, từng khẩu vị đã tạo nên sự khác biệt. Với Sứ mệnh phục vụ người Việt dễ dàng thưởng thức những dòng bia danh tiếng trên thế giới mà vẫn hợp khẩu vị với mức chi phí cực kỳ hấp dẫn, HIBECO không ngừng tìm tòi và nghiên cứu những hương vị bia craft hấp dẫn, mới lạ.

Tiêu chí sản phẩm luôn là sự kết hợp của đặc trưng Bia Âu nhưng điểu chỉnh phù hợp với Khẩu vị Việt, Giá Việt để tạo ra những sản phẩm chất lượng ngang hàng với các dòng bia craft cao cấp đang được ưa chuộng ở Châu Âu, Châu Mỹ. Bằng việc tuyển chọn những nguyên liệu nhập khẩu tốt nhất, công thức được thiết kế bởi các chuyên gia hàng đầu, sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam trên dây chuyền hiện đại đã cho HIBECO thực hiện được sứ mệnh phục vụ người Việt bia chất lượng Châu Âu, giá Việt.

4 dòng sản phẩm bia craft nổi bật cho HIBECO hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những tầng lớp hương vị nổi bật là: Wheat Ale, Amber Ale, Juicy IPA và Barley. Mỗi dòng bia mang 1 hương vị đặc trưng sẽ đưa khách hàng đến “chuyến trải nghiệm của vị giác” và chứa đựng nhiều bùng nổ bất ngờ

1. Wheat Ale

Là dòng bia có màu vàng nắng với bọt trắng bền mịn. Do phương pháp làm đặc biệt tạo nên các men lơ lửng trong bia kết hợp với hàm lượng protein cao từ malt lúa mỳ khiến cho dòng bia Wheat Ale đục đặc trưng giống như sương mờ khi để thưởng thức lạnh. Bia sử dụng các loại hoa houblon với công thức độc đáo làm Wheat Ale có hương trái cây tươi mát, sảng khoái, hương đinh tử hương kết hợp với vị chua nhẹ từ nấm men. Kỹ thuật lên men hai lần độc lập trong thời gian dài với hai loại nấm men được tuyển chọn kĩ lưỡng tạo nên Wheat Ale có hương vị hài hoà, dịu dàng.

Wheat Ale là lựa chọn lý tưởng để uống khai vị cũng như uống kèm trong suốt buổi tiệc vui vẻ. Hương vị dịu dàng thơm mát của bia rất dễ kết hợp hài hòa với đồ ăn nhẹ cũng như đồ ăn có gia vị vừa phải. Nguyên liệu để nấu Wheat Ale sử dụng các dòng malt cao cấp như Pilsner, Wheat Malt, Carapils cùng hoa houblon thượng hạng Citra kết hợp với men bia được tuyển chọn và nhập khẩu từ các hãng hàng đầu Thế Giới.

2. Amber Ale

Là dòng bia có màu hổ phách ánh đỏ, bọt rất mịn và bền. Sự kết hợp tinh tế của ngũ cốc rang đỏ lửa với hoa houblon tạo nên Amber Ale có vị ngọt từ mạch nha, vị đắng của hoa bia, sự hoà quyện giữa hương trái cây nhiệt đới: xoài, chanh leo, dứa với hương mật ong ngọt ngào. Kỹ thuật lên men hai lần độc lập trong thời gian dài với hai loại nấm men được tuyển chọn kĩ lưỡng tạo nên Amber Ale có hương vị hài hoà, đằm thắm.

Amber Ale kết hợp hoàn hảo với nhiều loại thực phẩm. Đặc biệt các món khai vị có cà chua, các món mặn vừa phải, đồ nướng như BBQ, thịt nướng, xúc xích, hải sản nướng. Nguyên liệu nấu Amber Ale sử dụng các dòng malt cao cấp như Pilsner, Carapils, CaraAroma cùng hoa houblon thượng hạng Citra kết hợp với men bia được tuyển chọn và nhập khẩu từ các hãng hàng đầu Thế Giới

3. Juicy IPA

Là dòng bia có màu vàng cam, với bọt trắng bền mịn, vị đắng lưu lại rõ trên miệng. Bia được sử dụng thêm những loại malt đặc biệt tạo nên bia màu vàng ngả cam ấn tượng. Nói đến IPA không thể không nhắc đến công nghệ ướp hoa bia lạnh trong quá trình lên men (dry hopping), công nghệ này kết hợp các loại hoa bia hảo hạng tạo nên sản phẩm có hương vị đặc biệt nổi trội như xoài, chanh dây, hoa quả nhiệt đới. Kỹ thuật lên men hai lần độc lập trong thời gian dài với hai loại nấm men được tuyển chọn kĩ lưỡng tạo nên IPA có những tầng lớp hương hoa khác nhau, độc đáo.

Juicy IPA nên được thưởng thức ở nhiệt độ từ 3-8 độ C để khi dùng, người uống sẽ cảm nhận được các tầng lớp hương hoa khác nhau giải phóng ra khi nhiệt độ ly bia tăng dần. Nguyên liệu để tạo nên Juicy IPA từ các dòng malt cao cấp như Pilsner, Wheat Malt, Carapils cùng hoa houblon thượng hạng Citra, Mosaic, Centennial kết hợp với men bia được tuyển chọn và nhập khẩu từ các hãng hàng đầu Thế Giới

4. Barley beer

Ngay từ cái tên đã gây ấn tượng với người thưởng thức, Barley Beer là sự kết hợp hài hoà giữa bia và rượu vang bởi mỗi lần nhấp miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chát nhẹ và hương thơm dịu như những ly rượu vang được ủ trong gỗ sồi qua nhiều năm. Bia có màu gỗ sưa đỏ, bọt trắng bền mịn, vị bia tròn, dày mang đến cảm giác ấm nóng khi thưởng thức trong tiết trời lạnh. Có thể vì điểm đặc biệt ấy mà Barley Beer được mệnh danh là “Bia của mùa đông”

Barley beer thích hợp để thưởng thức với đồ ăn Âu – Á có gia vị vừa phải. Đặc biệt thích hợp ăn kèm với các món hải sản hấp hoặc sashimi, jambon, salami, phomai… Barley beer được tạo nên từ các chủng malt thượng hạng: Carapils, CaraAroma, Carared và hoa Citra quý tộc kết hợp cùng kỹ thuật lên men hai lần được mang về từ các tu viện ở Vương quốc Bỉ